各店で、仕込む。
セントラルキッチンは使いません。カレーもソースも、毎日それぞれの店の厨房で仕込んでいます。
OUR STORY
ハルディは、ウコンの色。
HALDI MEANS TURMERIC
「ハルディ」は、ヒンディー語でウコン（ターメリック）のこと。カレーのあの黄色は、ウコンの色です。からだをあたため、元気をくれる、毎日のスパイス。
わたしたちはその名前をお店に掲げて、気取らない、毎日食べたくなるインドカレーを焼きたてのナンと一緒にお出ししています。ひと口目から、今日が少し明るくなる。そんなお店でありたいと思っています。
インドカレーハルディは、千葉・茨城で本格インド料理店を展開する ロイヤルインドグループ のカレー専門店です。
インド人シェフの
スパイス。
約40種類のスパイスを、インド出身のシェフが料理ごとに配合。香りが立つ、本場の味です。
ナンは、
注文が入ってから。
タンドール窯で一枚ずつ焼き上げる、アツアツもちもちの大きなナン。おかわりもどうぞ。
地域の、
ふだん使いの店。
ランチに、家族ごはんに、仕事帰りに。四街道と常総の「いつものカレー屋」を目指しています。
